[Fermer]

NOS MENUS

Triez par catégorie :
Entrées
Trio de croquettes et ses accompagnements
(crevettes grises, vieux Chimay, et ... surprise)
7,60€
Cassolette d'écrevisses et scampis à l'ancienne 9,60€
Cassolette de St-Jacques et langoustine jardinière 9,90€
Tranche dé foie gras maison en habille de fête
(Figue, brioche, confis et gelée)
9,80€

Plats
Noisette de veau aromatisée au Maitranck 12,80€
Nôisette faon sauce aux baies rose 13,90€
Suprême de pintadeau sauce périgourdine 12,80€
Magret de canard senteurs de nos jardins (thym) 12,80€
Filet de jeune Cotte sauce safrané et mirepoix de légumes   
12,80€

Tous nos plats sont accompagnes

Poires aux airelles et /ou
Duxelles de champignons forestier et /ou Compotée de châtaignes
et
Gratin dauphinois ou
Tommes de terre macaires


 
Divers pour Noël et Nouvel-An 2010


Foie gras de Canard maison
Les pâtes Gaurnais maison
Les boudins de Noël "noir et blanc " (plus de io variétés)
Les quiches diverses
Le pâte en croûte riesling
Terrine de canard aux agrumes
Terrine de lapereau aux noisettes
Terrine de marcassin aux groseilles
Mousse de caille
Alousse de pigeonneau
Mousse de canard
Terrine de chevreuil aux pistaches (MédaiCCe dor Chimay 2004)
Poitrine de porcelet farcie
Porcelet farci (min 12 personnes)
Noix braisée
Jambon braisé
Jambon de marcassin braisé
Dindes et volailles diverses farcies
Cailles au foie gras
Plateau fondue - pierrade - raclette
Plateau fromage
Corbeilles garnies de 20 ۈ 1000
Pithiviers
Tourte aux chicons


Viandes fraîches


Gros gibier :
Marcassin
Biche
Faon
Chevreuil
Petit gibier :
Faisan
Lièvre
Pigeonneau
   Perdreau